Trung Nguyen / tradiční vietnamská káva

Public Chilli - káva Trung Nguyen

U nás v Public Chilli si můžete vychutnat i tradiční vietnamskou kávu Trung Nguyen jejíž historie se začíná psát v roce 1996. Zakladatel Trung Nguyen, pan Dang Le Nguyen Vu, začal s malým obchodem s pražírnou kávy a postupně vybudoval prosperující kávový podnik a značku známou nejen v Asii samotné. Na plantážích Trung Nguyen vše začíná výběrem a zpracováním kávových bobulí. Bobule jsou po sklizni sušeny přímo na slunci, následně jsou praženy podle preferencí a tradičních rodinných postupů. Každý šálek podávaný v Public Chilli je plný bohaté a vyvážené chuti, s jemnými tóny ořechů, kakaa a koření, které vás okouzlí a vezme na cestu až na vzdálená kávová pole Vietnamu.

Vietnamská kultura pěstování kávy byla významně ovlivněna francouzskou přítomností ve Vietnamu. Francouzi zavedli pěstování kávy do Vietnamu v 19. století, což mělo dlouhodobý dopad na vietnamskou kávovou scénu. Během té doby byly kávovníkové plantáže zavedeny ve velkém měřítku, což vedlo k rozvoji vietnamské kávové produkce a exportu. Díky tomu se Vietnam stal jedním z největších producentů kávy na světě. Nicméně, vietnamská káva a především její příprava si zachovala svou jedinečnou identitu.

Káva se ve Vietnamu často připravuje metodou známou jako „phin“. Výsledkem je silná a aromatická káva. Tato káva je často servírována s kondenzovaným mlékem, což je charakteristický prvek vietnamské kávové kultury. „Phin“ je tradiční filtrovací zařízení, pro přípravu kávy, které vytváří bohatou a aromatickou chuť.

A jak u nás kávu připravujeme metodou „phin”? A jak chutná? To se musíte přijít přesvědčit sami.

Těšíme se na Vás
Public Chilli

Přejít nahoru